Sådan gør du
1. Klargør
Kog risene efter pakkens anvisning. Optø rejerne i køleskab, hvis de er frosne, og dup dem tørre. Snit skalotteløg, forårsløg og chili.
2. Steg løgene
Varm olien på en pande og svits skalotteløg og chili kort.
3. Steg rejerne
Tilsæt rejerne og steg dem under omrøring. Rør fiskesauce, sukker og vand sammen, og hæld blandingen på panden.
4. Afslut
Lad saucen samle sig kort, til rejerne er gennemtilberedte. Vend forårsløg i, og servér straks med ris.
Gode råd og alternativer
- Originalen bruger hele rejer; pillede rå rejer er lettere at finde og tilberede i Danmark, men giver mindre skaldyrssmag.
- Rejer er skaldyr, og fiskesauce indeholder fisk. Brug ikke forkogte rejer med samme stegetid: de skal kun varmes kort igennem.
Kilder
Dansk bearbejdning af opskriftens sød-salte rejer, med pillede rejer, justeret sauce og ris som tilbehør.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.