Sådan gør du
1. Klargør
Kog risene efter pakkens anvisning. Skær kødet i mindre stykker og hak skalotteløg, hvidløg og chili.
2. Brun
Varm olien i en gryde og brun kødet let. Tilsæt løg, hvidløg og chili, og lad det stege kort med.
3. Simr
Rør fiskesauce, sukker, peber og vand i. Lad retten simre under låg, til kødet er mørt. Tilsæt lidt vand undervejs, hvis det er nødvendigt.
4. Servér
Lad saucen koge lidt ind uden låg, smag til, og servér med ris.
Gode råd og alternativer
- Kilden bruger svinebryst; svinenakke er en mindre fed tilpasning. Mørningstiden afhænger af udskæringen og størrelsen på stykkerne.
- Fiskesauce indeholder fisk. Justér peber og chili efter smag.
Kilder
Dansk bearbejdning af kildens svinebryst med peber: kødet og portionsstørrelsen er ændret, og ris er tilføjet som tilbehør.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.