Sådan gør du
1. Klargør
Kog risene efter pakkens anvisning. Hak den bløde del af citrongræsset, skalotteløg og chili fint. Snit forårsløg.
2. Steg aromaterne
Varm olien på en pande, og steg citrongræs, skalotteløg og chili kort ved middelvarme.
3. Steg kødet
Tilsæt svinekødet og steg under omrøring, til det er gennemtilberedt. Smag til med fiskesauce og peber.
4. Servér
Drys med forårsløg og servér med ris.
Gode råd og alternativer
- Kilden bruger mindre kød og mere olie. Her er portion og krydring justeret.
- Fiskesauce indeholder fisk. Brug mindre chili, hvis retten skal være mild.
Kilder
Dansk bearbejdning af kildens hakkede svinekød med citrongræs og chili; mængder og krydring er ændret.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.