Sådan gør du
1. Klargør grøntsagerne
Skyl vandspinaten grundigt, fjern de hårdeste ender og skær resten i korte stykker. Lad den dryppe af. Pil og knus hvidløgene.
2. Steg hvidløget
Varm olien på en stor pande. Steg hvidløget kort ved middelvarme, til det dufter uden at blive mørkt.
3. Steg grøntsagerne
Kom vandspinaten på panden og vend den ved høj varme. Tilsæt vand, østerssauce og sukker. Steg under omrøring, til stilkene er møre med lidt bid.
4. Servér
Smag til og servér straks som tilbehør.
Gode råd og alternativer
- Vandspinat kan findes i asiatiske butikker. Pak choi eller almindelig spinat kan bruges, men giver en anden smag, konsistens og stegetid.
- Østerssauce indeholder normalt bløddyr. Svampebaseret vegetarisk sauce giver en anden smag; kontrollér etiketten.
Kilder
Dansk tilpasning af Điện máy XANHs vandspinat med hvidløg; mængder og krydring er justeret.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.