Sådan gør du
1. Gør klar
Kog ris efter pakkens anvisning. Dup tofuen tør og skær den i tern. Skær svampene i halve eller kvarte, og hak skalotteløg og hvidløg.
2. Steg tofuen
Varm halvdelen af olien på en pande og steg tofuen gylden. Tag den op på en tallerken.
3. Tilbered svampene
Varm resten af olien, og steg svampene, til de får farve. Tilsæt skalotteløg og hvidløg og steg kort med.
4. Simr og servér
Kom tofu, soja, sukker, peber og vand på panden. Lad det simre nogle minutter, så saucen samler sig. Drys med snittet forårsløg og servér med ris.
Gode råd og alternativer
- Kilden bruger stråsvampe. Champignoner er et dansk alternativ, men har en anden smag og konsistens.
- Retten indeholder soja, og sojasauce kan indeholde hvede.
Kilder
Dansk tilpasning af kildens tofu med stråsvampe; der bruges champignoner og en forenklet sauce.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.