Sådan gør du
1. Snit grøntsagerne
Skræl gulerod og ræddike og skær dem i tynde stave eller strimler. Kom dem i en ren, varmebestandig skål eller beholder.
2. Lav lagen
Varm vand, riseddike, sukker og salt forsigtigt, til sukker og salt er opløst. Lad lagen køle af.
3. Lad trække
Hæld den afkølede lage over grøntsagerne, så de er dækket. Stil dem tildækket i køleskabet mindst 30 minutter før servering.
4. Servér
Løft grøntsagerne op af lagen og servér som tilbehør. Opbevar eventuelle rester på køl og brug dem inden for få dage.
Gode råd og alternativer
- Kilden tilbereder en langt større portion; her er mængden reduceret og metoden forenklet.
- Dette er en hurtig køleskabssyltning, ikke en opskrift på konservering ved stuetemperatur.
Kilder
Mindre dansk version af kildens syltede gulerod og hvid ræddike, beregnet til hurtig brug og opbevaring på køl.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.