Sådan gør du
1. Forbered
Udblød tapiokaperlerne efter pakkens anvisning. Skær bananerne i skiver, og hak peanuts groft.
2. Kog perlerne
Kog perlerne i vand efter pakkens anvisning, til de er bløde og gennemsigtige; rør undervejs, og tilsæt vand hvis nødvendigt.
3. Tilsæt kokos og banan
Hæld kokosmælk i gryden og tilsæt banan og sukker. Lad desserten simre forsigtigt et par minutter, til bananen er varm og saucen er let cremet.
4. Servér
Fordel i små skåle og drys med peanuts. Servér lun eller afkølet.
Gode råd og alternativer
- Kilden bruger en anden banansort og både tapiokaperler og en anden stivelsesingrediens. Her bruges almindelige modne bananer og kun små tapiokaperler.
- Tilberedningstiden for tapiokaperler varierer mellem mærker. Desserten indeholder peanuts.
Kilder
Dansk bearbejdning af kildens chè chuối, med almindelige bananer, mindre sukker og færre stivelsesingredienser.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.