Sådan gør du
1. Klargør
Skær tomater og ananas i mundrette stykker. Hak hvidløget, og skyl bønnespirer og koriander.
2. Steg kødet
Varm olien i en gryde og svits hvidløg kort. Tilsæt svinekødet og steg det, mens det deles med en ske.
3. Kog suppen
Tilsæt tomat, ananas, vand og tamarind. Lad suppen simre, til kødet er gennemtilberedt og tomaterne bløde. Tilsæt bønnespirerne mod slutningen.
4. Smag til
Smag til med fiskesauce og sukker, og servér med hakket koriander.
Gode råd og alternativer
- Kilden bruger blandt andet vietnamesiske urter; almindelig koriander er en tilpasning med en anden smag.
- Tamarind varierer i styrke, så smag dig frem. Fiskesauce indeholder fisk.
Kilder
Dansk bearbejdning af kildens sursøde suppe; mængder og urter er tilpasset to personer.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.