Sådan gør du
1. Klargør
Kog risene efter pakkens anvisning. Hak den bløde del af citrongræsset fint sammen med hvidløg, skalotteløg og chili.
2. Steg fisken
Varm olien på en pande og steg fiskefileterne på begge sider ved middel varme.
3. Tilsæt smag
Kom citrongræs, løg, hvidløg og chili på panden. Steg forsigtigt, til fisken er gennemtilberedt og let deler sig, og aromaterne dufter.
4. Servér
Dryp med fiskesauce og servér med ris.
Gode råd og alternativer
- Kilden bruger cá cờ og flere stærke krydderier. Her bruges dansk fiskefilet og mindre chili, hvilket ændrer smag og stegetid.
- Retten indeholder fisk.
Kilder
Dansk bearbejdning af kildens fisk med citrongræs og chili, med fast fiskefilet og mildere krydring.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.