Sådan gør du
1. Rør
Rør tahin, citronsaft, presset hvidløg og salt sammen. Blandingen kan først blive tyk.
2. Fortynd
Tilsæt koldt vand lidt ad gangen under omrøring, til saucen er glat og har den ønskede konsistens. Smag til.
Gode råd og alternativer
- Indeholder sesam.
- God til falafel, fisk og bagte grøntsager.
Kilde og tilpasning
Lille portion med danske ske-mål; vand justeres efter konsistens.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.