Sådan gør du
1. Klargør
Skyl urterne, tør dem godt og hak persille og mynte fint. Skær tomater og forårsløg i små tern.
2. Bland
Udblød bulguren efter pakkens anvisning og dryp godt af. Vend med grønt, citronsaft og olie. Smag til med salt.
Gode råd og alternativer
- Fin bulgur indeholder gluten. Persille skal være hovedingrediensen.
- Server straks som en del af en mezze.
Kilde og tilpasning
Mængderne er tilpasset to personer; sumak og syvkrydderi er udeladt.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.