Sådan gør du
1. Steg løgene
Skær løgene i tynde skiver og steg dem langsomt gyldne i halvdelen af olien. Tag halvdelen fra.
2. Kog risene
Skyl risene og vend dem med resten af løget og krydderierne. Tilsæt bouillon og kog under låg efter risenes anvisning.
3. Steg fisken
Dup fisken tør og steg den i resten af olien 3–5 minutter på hver side, afhængig af tykkelsen, til den er gennemtilberedt og deler sig i flager. Rist mandlerne på en tør pande. Server fisken på risene med løg og mandler.
Gode råd og alternativer
- Indeholder fisk og mandler. Kontrollér bouillonens indhold.
- Færdig bouillon giver en mildere smag end hjemmelavet fiskefond.
Kilde og tilpasning
Forenklet til to med torskefilet og færdig fiskebouillon i stedet for hel fisk og hjemmelavet fond.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.