Sådan gør du
1. Kog linser
Skyl linserne og kog dem næsten møre i rigeligt vand. Hæld dem fra, og gem lidt kogevand.
2. Steg og saml
Skær løgene i tynde skiver og steg dem langsomt mørkegyldne i olien. Kom linser, bulgur, halvdelen af løgene og vand i en gryde. Kog under låg efter bulgurens anvisning, til begge dele er møre; tilsæt lidt vand efter behov. Server med resten af løgene.
Gode råd og alternativer
- Bulgur indeholder hvede.
- Løgene skal være mørke og søde, men ikke brændte.
Kilde og tilpasning
Tilpasset til to med separat kogning af linser; væskemængden justeres efter bulgurtypen.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.