Sådan gør du
1. Bulgur og fyld
Udblød bulguren efter pakkens anvisning og pres væden ud. Hak løgene. Steg halvdelen af kødet med halvdelen af løgene i lidt olie til gennemstegt; bland pinjekerner og halvdelen af krydderierne i.
2. Form og bag
Bland resten af det rå kød med bulgur, resten af løget og krydderierne. Pres halvdelen i et smurt lille fad, fordel det stegte fyld over, og dæk med resten af farsen. Rids overfladen, dryp med olie og bag ved 200 °C cirka 35–40 minutter, til kødet er gennemstegt.
Gode råd og alternativer
- Indeholder hvede.
- Kontrollér midten af fadet, da tykkelse påvirker tilberedningstiden.
Kilde og tilpasning
Tilpasset til et lille fad med oksekød og en enklere krydderiblanding.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.