Sådan gør du
1. Blend
Skyl og afdryp kikærterne. Blend dem med tahin, citron, hvidløg og salt. Tilsæt koldt vand lidt ad gangen til en cremet konsistens.
2. Servér
Smag til og kom hummussen i en skål. Dryp med olivenolie.
Gode råd og alternativer
- Tahin indeholder sesam.
- Kikærter på dåse er en hurtig tilpasning; afdryppet vægt er angivet.
Kilde og tilpasning
En hurtig dansk version med færdigkogte kikærter og tilpassede mængder.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.