Sådan gør du
1. Varm bønnerne
Skyl og afdryp bønner og kikærter. Varm dem med en smule vand i en gryde i 8–10 minutter. Mos en mindre del for en cremet konsistens.
2. Smag til
Rør presset hvidløg, citronsaft, spidskommen og salt i. Fordel i skåle og top med olie og hakket persille.
Gode råd og alternativer
- Brug færdigkogte hestebønner, ikke rå.
- Server eventuelt med grøntsager og fladbrød.
Kilde og tilpasning
Bruger bønner og kikærter på dåse og en forenklet urtetopping.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.