Sådan gør du
1. Kog
Skyl freekeh grundigt, og læg den i koldt vand i 30 minutter; hæld vandet fra. Hak løget og svits det i olie. Tilsæt freekeh, bouillon og kanel, og lad simre efter pakkens anvisning.
2. Kylling
Læg kyllingebrystet i suppen og lad det simre, til det er gennemtilberedt og mindst 75 °C i midten, cirka 15–20 minutter afhængig af tykkelse. Tag op, riv i mindre stykker og kom tilbage i gryden. Smag til med salt.
Gode råd og alternativer
- Freekeh er hvede og indeholder gluten.
- Kontrollér bouillonens allergener og saltindhold.
Kilde og tilpasning
Færdig bouillon og kyllingebryst erstatter hjemmelavet fond og hel kylling.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.