Sådan gør du
1. Klargør
Riv pitabrødet og rist det sprødt ved 200 °C i cirka 8 minutter. Varm de afdryppede kikærter i en gryde med lidt vand.
2. Saml retten
Rør yoghurt med tahin, presset hvidløg, citron og salt. Rist pinjekerner i olie. Læg brød og varme, afdryppede kikærter i en skål, fordel yoghurt og drys nødderne over. Server straks.
Gode råd og alternativer
- Indeholder mælk, sesam og normalt hvede; kontrollér eventuelle nøddeallergier.
- Vent med at samle retten til servering, så brødet bevarer sprødheden.
Kilde og tilpasning
Tilpasset med færdigkogte kikærter og ovnristet pitabrød.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.