Sådan gør du
1. Kog nudler
Kog nudlerne efter pakkens anvisning, dræn dem og klip dem eventuelt kortere.
2. Steg grøntsager
Skær grøntsagerne tyndt. Steg løg, gulerod og svampe hver for sig i lidt olie. Varm spinaten til den falder sammen.
3. Vend sammen
Bland nudler og grøntsager med finthakket hvidløg, soja, sukker og sesamolie. Varm igennem og drys sesamfrø over.
Gode råd og alternativer
- Denne version udelader kildens kød og æg.
- Dangmyeon af sød kartoffelstivelse har en særlig elastisk konsistens.
Kilde og tilpasning
Forenklet vegetarisk bearbejdning af Maangchis japchae.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.