Sådan gør du
1. Trin 1
Brun eventuelt ribbenene let og læg dem i en gryde med vand. Skum ved kogepunktet og lad dem simre under låg omkring 1½ time.
2. Trin 2
Riv pæren, hak hvidløg og rør i med soja og sukker. Tilsæt løg og gulerod i store stykker.
3. Trin 3
Simr videre, til kødet er mørt, og grøntsagerne er færdige. Smag til med sesamolie.
Gode råd og alternativer
- Tilberedningstiden afhænger af kødstykkerne; fedt kan skummes af saucen.
Kilde og tilpasning
Dansk bearbejdning til to med tilpassede mængder; se originalen for dens fulde version.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.