Sådan gør du
1. Trin 1
Riv pæren og bland med soja, hakket hvidløg, sukker og sesamolie. Marinér kødet tildækket på køl mindst to timer.
2. Trin 2
Tag kødet op af marinaden. Grill eller steg det på en varm pande, til det har fået farve og er tilberedt som ønsket.
3. Trin 3
Drys med forårsløg. Kassér overskydende rå marinade.
Gode råd og alternativer
- Vælg tyndt udskårne tværreb; tilberedningstiden afhænger af tykkelsen.
Kilde og tilpasning
Dansk bearbejdning til to med tilpassede mængder; se originalen for dens fulde version.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.