Sådan gør du
1. Klargør
Skær kartoffel og squash i små tern og løg i skiver.
2. Kog
Bring bouillonen i kog og rør doenjang ud i den. Tilsæt kartoffel og løg og kog, til kartoflen næsten er mør.
3. Afslut
Tilsæt squash, tofu i tern og hakket hvidløg. Lad gryden simre, til grøntsagerne er møre. Drys forårsløg over.
Gode råd og alternativer
- Doenjang er salt; smag til før ekstra salt.
- Ansjosbouillon indeholder fisk.
Kilde og tilpasning
Forenklet udgave uden kildens skaldyr; færdig bouillon anvendes.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.