Sådan gør du
1. Marinér
Skær kødet i meget tynde skiver. Riv pæren og bland med soja, finthakket hvidløg, ingefær, sukker og sesamolie. Vend kødet i og stil det tildækket på køl i mindst 30 minutter.
2. Steg
Varm en pande godt op. Steg kødet i mindre portioner, til det er gennemvarmt, og tilsæt snittet forårsløg.
3. Servér
Servér straks, gerne med ris og grøntsager; disse er ikke medregnet.
Gode råd og alternativer
- Kilden bruger grill og længere marinering; her bruges en pande.
- Kassér marinade, der har været i kontakt med råt kød, eller kog den grundigt.
Kilde og tilpasning
Forenklet pandeudgave efter Maangchis bulgogi med dansk pære.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.