Sådan gør du
1. Rens rejer
Fjern eventuel tarmstreng; dup dem tørre.
2. Hak grønt
Hak hvidløg, ingefær og forårsløg. Skær tomater i tern.
3. Steg
Svits aromater i olie og kom rejerne ved, til de begynder at ændre farve. Tilsæt tomat og ketchup.
4. Jævn
Tilsæt chili, sukker og lidt vand. Lad det boble, og jævn med majsstivelse rørt ud i vand. Rejerne skal være helt gennemtilberedte.
Gode råd og alternativer
- Alle fisk og skaldyr skal håndteres køligt og tilberedes forsvarligt.
- Servér med japanske ris og en lille kobachi-ret.
- Fotografiet er AI-genereret og kan afvige fra den præcise opskrift.
Kilder
Ajinomotos original bruger doubanjiang og japansk bouillon; mild chilisauce kan erstatte styrken, men giver en anden smag. Fotobilledet er illustrativt.
Opskriften er en dansk bearbejdning. Billedet er en AI-genereret illustration, og retten er ikke nødvendigvis afprøvet i køkkenet.