Sådan gør du
1. Bland
Lad nykogte ris køle af. Mos dem let og rør med yoghurt, mælk, finthakket ingefær, chili og salt.
2. Temperér
Varm olie, lad sennepsfrøene springe, og steg urad dal gylden. Tilsæt karryblade og hæld tempereringen over risene. Drys koriander på.
Gode råd og alternativer
- Indeholder mælk. Køl nykogte ris hurtigt og server straks eller opbevar køligt.
Kilde og tilpasning
Tilpasset to med allerede kogte ris; asafoetida og valgfri frugt er udeladt.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.