Sådan gør du
1. Ælt
Bland mel og salt, tilsæt olie og vand lidt ad gangen, og ælt en blød dej. Lad den hvile tildækket i 30 minutter.
2. Rul og steg
Del dejen i seks små kugler. Rul tyndt ud med lidt mel. Steg en ad gangen på en varm tør pande; vend, når overfladen får små bobler, og steg den anden side. Vend igen og tryk forsigtigt, så brødet kan puste op.
Gode råd og alternativer
- Indeholder hvede. Hold de færdige brød lune i et rent viskestykke.
Kilde og tilpasning
Kildens portion på 15 brød er skaleret til omtrent seks; salt og olie er valgfrie i originalen.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.