Sådan gør du
1. Lav sauce
Steg hakket løg og tomat i olie, til de er bløde. Afkøl kort og blend til en glat sauce.
2. Simr
Kom saucen tilbage på panden med ingefær-hvidløg og krydderier. Tilsæt vand og ærter og lad simre, til ærterne er møre. Vend paneertern i og varm forsigtigt igennem.
Gode råd og alternativer
- Paneer indeholder mælk. Server med ris eller roti.
Kilde og tilpasning
Nedskaleret og krydderier forenklet; kildens metode med stegt, blendet løg og tomat er bevaret.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.