Sådan gør du
1. Klargør
Blend kokos med lidt vand. Hak løg og tomat.
2. Steg
Steg løg og karryblade i kokosolie, tilsæt ingefær-hvidløg og krydderier og derefter tomat. Steg til blødt.
3. Simr
Tilsæt kylling, kokos og vand. Lad simre under låg, til kyllingen er gennemtilberedt; kontrollér mindst 75 °C og smag til.
Gode råd og alternativer
- Server med ris eller appam.
Kilde og tilpasning
Dansk forenkling af kildens kokosvariant med reduceret chili og færdig garam masala.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.