Sådan gør du
1. Klargør
Brug nykogte ris, der har fået lov at dampe af og blive løse. Hak chili og ingefær.
2. Temperér
Rist jordnødder i olien. Tilsæt sennepsfrø, chana dal og urad dal og steg til de er gyldne. Tilsæt chili, ingefær, karryblade og gurkemeje.
3. Bland
Vend ris og salt i og varm igennem. Sluk for varmen og smag til med citronsaft.
Gode råd og alternativer
- Ingredienslisten bruger allerede kogte ris.
- Indeholder jordnødder; server eventuelt med yoghurt.
Kilde og tilpasning
Tilpasset to personer med kogte ris; krydderier og citronsaft kan justeres efter smag.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.