Sådan gør du
1. Rør dej
Hak løg, tomat, koriander og chili fint. Rør med kikærtemel, ingefær, ajwain, krydderier og vand til en jævn, flydende dej.
2. Steg
Varm en let olieret pande. Fordel en lille øse dej tyndt og steg, til undersiden er gylden. Vend og steg færdig. Gentag med resten.
Gode råd og alternativer
- Server med en grøn chutney. Kikærtemel er besan.
Kilde og tilpasning
Kildens seks små pandekager serveres her til to; chilimængden er reduceret.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.