Sådan gør du
1. Marinér
Vend kyllingen med halvdelen af gurkemejen og saltet og lad den hvile tildækket på køl i 30 minutter.
2. Rist sesam
Rist sesamfrøene på en tør pande under omrøring. Hæld dem straks på en tallerken, lad køle og mal dem fint.
3. Tilbered
Steg spidskommen og laurbær i olien, tilsæt løg, hvidløg og ingefær og steg blødt. Brun kyllingen, tilsæt stødt spidskommen og chili, og spæd med lidt vand. Rør malet sesam, resten af gurkemejen og vandet i og lad simre under låg, til kyllingen er gennemtilberedt; kontrollér mindst 75 °C.
Gode råd og alternativer
- Indeholder sesam. Server med ris.
Kilde og tilpasning
Kildens fire portioner er halveret; salt og chili er reduceret.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.