Sådan gør du
1. Lav masala
Blend løg, tomater, ingefær og hvidløg. Varm olie med spidskommen og steg pastaen, til den tykner.
2. Kog
Rør gurkemeje og chili i. Tilsæt kartofler i tern, ærter, vand og salt. Lad småkoge under låg, til kartoflerne er møre. Smag til med garam masala og drys koriander over.
Gode råd og alternativer
- Server med roti eller ris.
Kilde og tilpasning
Portionen er nedskaleret; den valgfrie fløde er udeladt og grydekogning anvendt.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.