Sådan gør du
1. Bland
Pisk yoghurten glat. Hak agurken fint og vend den i sammen med ristet spidskommen og salt.
2. Server
Drys med hakket koriander og server straks eller opbevar køligt indtil servering.
Gode råd og alternativer
- Indeholder mælk. Raita passer til krydrede retter og ris.
Kilde og tilpasning
Kildens opskrift er omtrent halveret; de valgfrie krydderier chaat masala og chili er udeladt.
Den danske version er ikke afprøvet i et køkken.