<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Suppe med mango og tigerrejer

~ SUPPE. Opskrift på Suppe med mango og tigerrejer



Denne opskrift er til 4 personer



Ingredienser

1 liter krydret caribisk kyllingesuppe 4%
350 g pillede rå rejer
3 røde peberfrugter i tynde, korte strimler
(ca. 375 g)
8 forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
1 moden mangofrugt i korte, tynde strimler ca. 300 g)
Tilbehør
2 limefrugter i både
160 g parboiled ris, en blanding af løse og vilde ris



Fremgangsmåde

Bring suppen i kog under omrøring i en tykbundet gryde. Tilsæt rejer og peberfrugter. Bring atter suppen i kog, stadig under omrøring og kom forårsløg i. Smag til.

Server suppen sammen med mango, lime og de varme kogte ris, så man selv kan drysse på suppen efterhånden.

Velbekomme!