<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Sandkage med kartoffel

~ SANDKAGE MED KARTOFFEL, opskrift på sandkage med kartoffel



Denne opskrift er til 4 personer



Ingredienser

100 gr. blødt smør
300 gr. sukker
3 æg
1 usprøjtet citron
150 gr. kogte kartofler
150 gr. hvedemel
1 tsk. bagepulver

Evt. rosiner eller nødder som fyld



Fremgangsmåde

Det bløde smør røres med sukker, æggeblommer og citronsaft og evt. citronskal. Herefter moses kartofler og tilsættes mel og bagepulver. Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i. Dejen fyldes i en smurt randform og bages ca. 40-50 min ved 170 grader. Dejen kan evt. tilsættes 100-150 g hakkede nødder eller rosiner.

Velbekomme!