<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Fasters kokoskage

~ FASTERS KOKOSKAGE, opskrift på fasters kokoskage



Ingredienser

250 gr. smør
200 gr. sukker
4 æg
75 gr. kokosmel
375 gr. mel
2 1/2 tsk. bagepulver
revet skal af 1 vasket appelsin
1/2 dl. appelsinsaft
1/2 dl. kaffefløde

Glasur:
2 spsk. kakao
225 gr. sigtet flormelis
3-4 spsk. kogende vand

Pynt:
kokosmel



Fremgangsmåde

bland smør og sukker godt, og heri piskes æggene et ad gangen. Kokosmel, hvedemel, bagepulver, appelsinskal og saft samt fløden røres i lidt efter lidt, og dejen røres hurtigt sammen.
Dejen hældes i en smurt sandkageform
Kagen bager på en rist på nederste rille ved 200° i 50-55 min.
Prøv med en tandstikker, om kagen er bagt.

Lad kagen afkøle lidt tid i formen inden den vendes ud og afkøles helt på en bagerist.

Kan oversmøres med glasuren, der er rørt sammen, og pyntes med kokosmel.

Velbekomme!