<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Birkeskage

~ BIRKESKAGE, opskrift på birkeskage



Tilberedningstid: 30 minutter



Ingredienser

2 æg
2 dl. sukker
2 dl. mel
2 dl. birkes
1 tsk. bagepulver
1 tsk. reven citronskal
1 dl. hakkede nødder og rosiner
1 tsk. kanel (kan udelades)
2 dl. creme fraiche

Fyld: Abrikosmarmelade



Fremgangsmåde

Pisk æg og sukker skummende. Tilsæt så resten af ingredienserne undtagen creme fraiche, som røres i til allersidst. Dejen hældes i en smurt sandkageform og bages ved 180 grader i ca. 50 min. Når birkeskagen er kold, deles den i to lag, som smøres med et tyndt lag abrikosmarmelade, og kagen lægges sammen igen.

Velbekomme!