<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Roulade - Verdens bedste roulade

~ ROULADE, opskrift Verdens bedste roulade



Ingredienser

15 stykker
3 æg
2 dl Dansukker Rørsukker eller Dansukker Sukker
2 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 spsk. kogende vand
Forslag til fyld
• 100-150 g syltetøj, frugtmos eller marmelade
• 2 1/2 dl piskefløde, 1 tsk. Dansukker Vaniljesukker med ægte vanilje, 150 g friske bær
• 200 g kvark, 1 dl Dansukker Lys Muscovadoråsukker, saft og revet skal fra 1 citron



Fremgangsmåde

Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel og bagepulver og vend det i æggene sammen med vandet. Hæld dejen i en smurt bradepande eller en bradepande beklædt med bagepapir. Bag dejen midt i ovnen ved 250° C i ca. 5 minutter. Vend den ud på et stykke bagepapir med sukker. Smør det valgte fyld på og rul rouladen sammen på langs. Stil den i køleskabet. Hvis du kommer lidt kanel og nelliker i dejen og bruger tyttebær eller tranebær som fyld, får du en lækker juleroulade. Tyttebær- eller tranebær syltetøj kan blandes med flødeskum, kvark eller creme fraiche.

Velbekomme!