<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Frugtkage

~ FRUGTKAGE, Opskrift på lækker Frugtkage



Ingredienser

15 stykker
200 g rosiner
200 g tørrede figner
200 g tørrede abrikoser
1 1/2 dl cognac eller appelsinjuice
250 g smør
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
100 g mandler
100 g hasselnødder
4 æg
3 1/4 dl hvedemel



Fremgangsmåde

Skær frugten i stykker og bland dem med cognac eller appelsinjuice i en skål og lad det stå natten over.
Smør og kom rasp i en aflang form, ca. 2 liter. Sæt ovnen på 175° C. Rør smør og Brun Farin luftigt. Rør æggene i et ad gangen. Tilsæt halvdelen af melet og halvdelen af frugtblandingen. Tilsæt derefter resten af ingredienserne og bland det hele godt sammen. Hæld dejen op i formen og bag kagen midt i ovnen i ca. 1 time. Server frugtkagen i tynde skiver, gerne sammen med et glas sherry.

Velbekomme!