<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Toscanere småkager

~ TOSCANERE. Opskrift på Toscanere småkager



Ingredienser

Ca. 40 kager
225 g mel
40 g melis
1 æggeblomme
200 g smør eller margarine
Fyld:
100 g mandler
100 g melis
1-1 ½ æggehvide.



Fremgangsmåde

Rør smør og sukker blødt og lyst; tilsæt æggeblommen og herefter melet. Arbejd dejen godt sammen og stil den køligt en halv times tid. Fyld: Hak mandlerne groft og bland dem med sukkeret. Pisk æggehviden og vend sukker/mandelmassen her over i. Rul dejen ud til en aflang firkant cirka ½ cm tyk. Fordel fyldet herover og rul den sammen i en roulade. Læg denne koldt en times tid og skær så ½ cm tykke kager af den med en skarp kniv. Bag dem på en smurt bageplade ved jævn, ogd varme, 200 grader i 8-10 min. Afkøling på bagerist.

Velbekomme!