<< Hop til Kategori-oversigten eller galleriet




Spinatsuppe med soltørret tomat, hvide bønner og pasta

~ SPINATSUPPE, opskrift Spinatsuppe med soltørret tomat, hvide bønner og pasta



Denne opskrift er til 4 personer



Ingredienser

2 fed knust hvidløg
2 stk skalotteløg
2 store fintstrimlet soltørret tomat
2 tsk raps- eller olivenolie
1-1½ hønsebouillon
2 kviste frisk rosmarin
70 g tørret pasta ( skaller, skruer eller andet )
1 dåse skyllede afdryppede bønner
200 g friske spinatblade
salt, peber
Tilbehør
grovflûtes



Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg
2. Sauter hvidløg, skalotteløg og soltørret tomat i olien, hæld bouillon ved og fordel rosmarin i .
3. Bring bouillonen i kog, kom pastaen i og kog ca.6 min.
4. Bland bønner og spinatblade i suppen og kog yderligere 3 min.
5. Spæd evt. op med yderligere bouillon før suppen smages til med salt og peber.

Velbekomme!